29
Grudzień,
2023
Pierzga pszczela – jakie ma właściwości zdrowotne i zastosowanie
Pierzga to substancja wytwarzana przez pszczoły, stanowiąca ich podstawowy pokarm. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne jest stosowana w profilaktyce i leczeniu chorób. Ceniona za wyjątkowy skład, pierzga pszczela cieszy się popularnością w medycynie naturalnej. Jak działa pierzga i kiedy warto ją stosować?
RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO
Pierzga – co to jest?
Pierzga zwana jest także chlebkiem pszczelim. Produkt ten powstaje z pyłku kwiatowego i wydzielin z organizmu pszczół. Owady ubijają mieszankę w plastrach, po czym ulega ona fermentacji mlekowej. To sprawia, że jest całkowicie odporna na gnicie i pleśń. Pierzga ma formę nieregularnych twardych grudek. Może przybierać żółtą lub brunatną barwę.
Pozyskuje się ją w niewielkich ilościach. Aby otrzymać kilogram pierzgi, trzeba wyczyścić nawet 30 ramek. Jako że pierzga stanowi podstawowy pokarm pszczół, przed pobraniem jej z ula należy się upewnić, że owadom zostało wystarczająco dużo.
Skład pierzgi
Pierzga pszczela jest źródłem cennych substancji odżywczych. Swoim składem przypomina pyłek pszczeli. Zawiera węglowodany w proporcjach od 13–55%, w tym cukry proste: glukozę i fruktozę. Pierzga w około 20% składa się z wody, a w 10–40% z białka.
Poza tym pierzga jest źródłem:
- kwasu rybonukleinowego,
- tłuszczów nasyconych i nienasyconych,
- polifenoli: flawonoidów, leukotrienów, katechinów i kwasów fenolowych,
- enzymów, tj.: inwertaza, katalaza, pepsyna, trypsyna, lipaza, laktaza,
- aminokwasów egzogennych, w tym: metioniny, lizyny, histydyny, leucyny, waliny,
- witamin: A, C, E, D, K oraz z grupy B,
- makroelementów: fosforu, żelaza, krzemu, manganu, miedzi, sodu, selenu, cynku.
Pierzga pszczela – właściwości odżywcze
Pierzga jest bogata w składniki odżywcze, co sprawia, że ma liczne właściwości prozdrowotne. Wykorzystywana jest w leczeniu wielu schorzeń, w tym chorób jelit, niedokrwistości i cukrzycy. Stosowanie pierzgi zalecane jest w czasie rekonwalescencji po przebytych zabiegach czy chorobie. Pierzga ma właściwości antybakteryjne, działa odtruwająco na organizm. Poleca się ją przy takich schorzeniach jak:
- choroby nowotworowe,
- przewlekłe zapalenie wątroby,
- zapalenie migdałków,
- choroby układu krwionośnego,
- choroby układu nerwowego,
- zatrucia, zaparcia, biegunka.
Pierzgę zaleca się także sportowcom jako suplement. Zwiększa wydolność fizyczną, a także wpływa na wchłanianie tlenu przez tkanki. Przyjmuje się pierzgę w okresie wzmożonego wysiłku umysłowego, a także w przypadku przewlekłego zmęczenia. Polecana jest w niedoborach witamin i minerałów, wzmaga apetyt.
Pierzga wspiera układ pokarmowy. Reguluje pracę jelit, dlatego zalecana jest w przypadku problemów z trawieniem czy wypróżnianiem. Pierzgę można stosować jako środek wspierający leczenie anemii.
Ze względu na działanie bakteriobójcze, antybiotyczne i immunostymulujące, pierzga może być stosowana zarówno prewencyjnie, w celu wzmocnienia odporności, jak i w procesie leczenia przeziębienia i grypy.
Jak stosować pierzgę?
Pierzgę można włączyć do swojej codziennej diety. Jak zażywać pierzgę? Sposobów jest kilka. Można ją spożywać bezpośrednio w formie grudek, przeżuwając je. Polecane jest także stosowanie jej jako zdrowej posypki do dań: musli, jogurtu, płatków. Warto namoczyć grudki przed podaniem, ponieważ są dość twarde.
Pierzgę można także rozpuścić w wodzie lub mleku. Zalecane jest wykonanie naparu, składającego się z grudek pierzgi, wody, miodu i opcjonalnie cytryny. Składniki należy ze sobą połączyć i odczekać, aż pierzga się rozpuści.
Można także wykonać miksturę wzmacniającą odporność. Potrzebne jest do tego 200 ml miodu, 50 g pyłku pszczelego i 2 łyżeczki pierzgi. Po wymieszaniu składników napój powinien odstać przynajmniej 3 dni w suchym i chłodnym miejscu.
Pierzga – dawkowanie
Osoby dorosłe mogą dziennie spożywać od 30 do 40 g pierzgi. Podaje się ją także dzieciom, ale nie przed 3. rokiem życia. Dzienna dawka dla dziecka wynosi 5–10 g produktu.
Dostępna jest pierzga pszczela w formie naturalnej, czyli granulek oraz pierzga w miodzie. Dawkowanie produktu płynnego to jedna łyżka stołowa dziennie u dorosłego, a łyżeczka u dziecka. Najlepiej przyjmować produkt na czczo, zaraz po przebudzeniu.
Pierzga pszczela – przeciwwskazania
Pierzga, tak jak inne produkty pszczele, może uczulać. Nie powinny jej przyjmować osoby, u których stwierdzono alergię na pyłek lub miód. Nie zaleca się jej także diabetykom. Osoby chorujące na cukrzycę, jeśli są w trakcie leczenia a schorzenie nie jest unormowane, nie powinny wprowadzać tego produktu do swojej diety. Pierzga zawiera cukry proste, które mogą podnieść poziom glukozy we krwi. Przeciwwskazaniem do stosowania pierzgi są także jakiekolwiek niepokojące reakcje organizmu po jej spożyciu.
Bibliografia:
- Wartość odżywcza i antyoksydacyjna produktów pszczelich, praca zbiorowa w: “Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” nr 3 2016, s. 360–364
- Bartosiuk E., Borawska M., Skład chemiczny i właściwości antybakteryjne oraz przeciwnowotworowe pierzgi w: “Pszczelarstwo” nr 5 2014, s.2–3
- Dyduch J., Stawiarz E., Zastosowanie produktów pszczelich pochodzenia roślinnego w apiterapii w: “Episteme” nr 25 2014, s. 111–127
- Bee Collected Pollen and Bee Bread: Bioactive Constituents and Health Benefits, online: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6943659/
